Тыква

Культура тыквы уходит в глубь тысячелетий. Уже за 3000 лет до нашей эры ее возделывали в Мексике, обычным огородным растением была она в Древнем Египте и Древнем Китае. О популярности ее в Древнем Риме можно судить по свидетельствам Колумеллы, Плиния Старшего, Петрония. Близкие виды - тыква мелкоплодная (американка, кабачок) и тыква тарельчатая (патиссон).

Тыква созревает осенью, длительно хранится, поэтому этот плод имеет особое значение в питании в зимний период. В тыкве содержится много пектиновых веществ, пищевых волокон, что благотворно влияет на перистальтику кишечника, препятствует запорам, способствует выведению из организма холестерина. Блюда из тыквы и ее сок рекомендуют для лечения и профилактики гастрита с повышенной кислотностью, ишемической болезни сердца, атеросклероза, гипертонии. Она полезна и при заболеваниях печени и почек, поскольку обладает мочегонным, желчегонным и легким послабляющим действием. Из-за наличия в тыкве каротиноидов ее желательно включать в рацион детей, пожилых людей и беременных. Сок тыквы уменьшает рвоту у беременных, оказывает выраженное успокаивающее действие на нервную систему. Семена тыквы обладают глистогонным действием.

На тыкве худеют, т.к. продукт низкокалорийный. Главная прелесть тыквы в том, что ее любой желудок принимает с распростертыми объятьями, самый беспокойный и нездоровый. Желудок от нее только здоровее становится. Да и с витаминами у тыквы тоже все в порядке. В частности, в ее ярко окрашенной мякоти много бета-каротина. Поэтому худеющие на тыкве обычно хорошо выглядят. Кроме того, тыква хорошо выводит жидкость, сгоняет отеки, отчего у некоторых вес уменьшается в считанные дни.

Полезные вещества тыквы (на 100 гр.)
Витамин Е - 5,1 мг.
В-каротин - 400 мг.
Растительные фибры - 3,5 г.
Кальций - 450 мг.
Витамин С - 43 мг.
Витамин В1 - 0,07 мг.
Витамин В2 - 0,09 мг.

Известно, что тыква принадлежит к группе зеленых и желтых овощей и содержит витамин Е, В. Витамин Е часто называют "витамином, который предотвращает старение" и "витамином омоложения". Он имеет свойства предотвращать появление морщин и пятен старения. Кроме того, он смягчает такие симптомы менопаузы, как боли в плечах и пояснице, а также чувство холода из-за недостаточного притока крови. Каротин вместе с витамином Е предотвращает старение клеток и заболевание раком. Он также поддерживает работу слизистой сетчатки глаза, предотвращает простуду, усиливает иммунитет, защищая тело от бактерий и вирусов. Следует также отметить и растительные фибры, содержащиеся в тыкве, которые предотвращают рак, колит и диабет. Тыква предотвращает высокое давление.

Полезна не только мякоть тыквы, но и тыквенные семечки.  Они просто кладезь высококачественного пищевого масла (от 32 до 52 процентов) и цинка. Сушеные тыквенные семечки очень полезны мужчинам, ими лечат простатит, для этого в самом начале заболевания ежедневно натощак и вечером следует съедать по 20-30 семечек.

Основой питательных и диетических свойств тыквы являются сахара, крахмал, клетчатка, углеводы, минеральные соли. Тыква очищает организм. Особенно ценен сырой сок тыквы. Блюда из тыквы рекомендуются тем, кто перенес болезнь Боткина. Тыква подавляет рост туберкулёзной палочки; полезна при анемии, ожирении и сахарном диабете.

Прямая связь с руководителем компании
e-mail: vitamin@fruit.nnov.ru