Клубника

Родина клубники – Чили. Из Южной Америки в Европу эту замечательную ягоду в XVI веке привез французский офицер в подарок своему королю.

Сочные, ароматные, вкусные ягоды клубники легко съедаются, быстро усваиваются организмом, усиливая перистальтику кишечника и улучшая состояние больных при желудочно-кишечных заболеваниях и гастрите. Клубника полезна для лечения подагры и отложений солей мочевины в суставах. Многие ценные свойства ягод клубники сохраняются и в продуктах переработки.

Помимо прекрасного вкуса и аромата клубника имеет весьма впечатляющий набор органических кислот. Ягоды богаты полезными химическими и биологически активными веществами, и поэтому обладают высокими диетическими и лечебными свойствами. В них накапливается 6 -10% сахаров, 0,6 - 2,0% органических кислот, от 50 до 120 мг/100 г аскорбиновой кислоты, до 300 мг/100 г Р-активных катехинов и антоцианов, 0,5 - 5 мг/100 г фолиевой кислоты (витамин В9) и пектиновые вещества. Фолиевая кислота поддерживает работу сердечной мышцы, снижает уровень аминокислоты гомоцистеина. Высокое содержание в ягодах солей железа (0,5 - 1,5%) способствует повышению гемоглобина и лучшему кровообращению, что делает её незаменимой для питания беременных и малокровных особ. Много меди, которая стимулирует выработку коллагена, позволяющего нашей коже надолго оставаться молодой и упругой. Наличие соединений марганца, кальция, магния, фосфора, йода в легкоусвояемой форме положительно влияет на работоспособность и выносливость человека. Кроме этого, в ягодах клубники обнаружены кумарины - биологически активные вещества, способствующие предупреждению тромбоза, расширению коронарных сосудов. Гематогенное воздействие комплекса витаминов и микроэлементов клубники эффективно при авитаминозах, малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Содержание органических кислот обуславливает бактерицидные свойства ягод, а комплексом химических веществ определены мочегонные и желчегонные особенности, что эффективно при лечении почек (мочекаменная болезнь) и печени (инфекционный гепатит, желчекаменная болезнь).

Клубника содержит никотиновую кислоту, рибофлавин, рутин. Ягоды рекомендуется включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов. Применяется как мочегонное и потогонное средство, при гипертонии, атеросклерозе, ишемической болезни сердца. Клубничная маска придаст вашей коже эластичность, также поможет залечить угревую сыпь.

Если каждый день есть клубнику, укрепляются иммунная система и стенки сосудов. Эта ягода обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Поэтому при больном желудке ее прописывают как лекарство. Также антимикробные свойства клубники используются для лечения воспалительных заболеваний носоглотки и устраняют неприятный запах изо рта.
Клубника подавляет развитие вируса гриппа. Так что, лакомясь сладкими ягодами в летний зной, вы обеспечиваете себе здоровье в зимнюю стужу. А еще она обладает сахаропонижающим действием. Поэтому ее включают в питание больных сахарным диабетом.

Прием натощак 4-6 столовых ложек свежего клубничного сока помогает при желчнокаменной болезни. Клубника — природное мочегонное средство и успокаивающе действует на печень. Поэтому при ревматизме и заболеваниях печени рекомендуется применять клубничную диету. 

Салициловая кислота, которая содержится в ягоде, помогает и при болях в суставах. Это, кроме всего прочего, и испытанное народное средство при лечении экземы, кожной сыпи, диатеза, небольших ранок. Просто нанесите кашицу из клубники на больное место. Ягоды клубники и отвар из ее листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы.

Блюда из клубники обладают противораковым действием и предохраняют от заболеваний сердца, а также обезопасят влияние радиации. Ученые из Корнуэла в течение многих лет изучали антиоксидантные свойства ряда фруктов и пришли к выводу, что клубника - один из наиболее мощных источников антиоксидантов - флавоноидов.

Прямая связь с руководителем компании
e-mail: vitamin@fruit.nnov.ru