Карамбола

Карамбола представляет собой овощ в зеленом виде и плод с ароматом сливы - в зрелом состоянии. Она входит в род Averhoa L. Ближайший родственник карамболы - кислица обыкновенная.
Дерево высотой от 5 до 12 м с пониклыми ветвями. Листья перистые длиной 10-12 см. Цветки мелкие, розовые или пурпурно-красные. Мякоть плодов водянистая, хрустящая и неожиданно сладкая, но главная прелесть карамболы - ее ребра, благодаря которым в разрезе карамбола напоминает морскую звезду.

Предполагают, что его родина - Молуккские острова. Культурные сорта карамболы разводят в Индии, Южном Китае, Индонезии, Вьетнаме, Филиппинах, США.
Зрелые плоды янтарно-желтого или золотисто-желтого цвета. Кожица карамболы съедобная. Мякоть сочная, слегка пряная. У одних сортов плоды напоминают вкус сочного горошка, сливы, яблок, винограда и крыжовника одновременно.

Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов карамболы - 35-45 калорий. Органические кислоты представлены преимущественно щавелевой. Минеральный состав плодов представлен кальцием, фосфором, железом, натрием, калием, магнием. Витаминный комплекс карамболы состоит из витамина С, бета-каротина, витаминов В1, В2 и В5. 

Карамбола превосходно утоляет жажду и снижает артериальное давление. Соком кислых плодов карамболы, который содержит щавелевую кислоту, удаляют пятна с одежды.
В Юго-Восточной Азии кисловатые цветки добавляют в салаты.

Противопоказания: энтероколит, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.

Прямая связь с руководителем компании
e-mail: vitamin@fruit.nnov.ru