Дыня

cantaloupeОднолетнее бахчевое растение семейства тыквенных. Родиной дыни считают Ост-Индию и Африку. В Европе о дыне узнали в средние века, а на Руси ее впервые попробовали в XII—XIII веках.

Самые ранние сведения о дыне восходят к седой древности (Аравийский полуостров, Древний Египет), в средние века в странах мусульманского мира (Средняя и Передняя Азия) это был едва ли не самый популярный пищевой продукт, особенно в период длительного поста перед пpaздникoм Рамазан, когда Коран предписывает лишь растительную пищу.

Дыня богата сахарозой. Уровень витаминов (аскорбиновая кислота, каротин) в них выше, чем в арбузах. Железа намного больше, чем у тыквы, огурцов, томатов, моркови, капусты. Дыни оказывают мочегонное, легкое слабительное действие, успокаивают нервную систему. Используются при запорах, геморрое, как противосклеротическое и антианемическое средство. Водный настой семян дыни полезен при заболеваниях почек, печени, мочевого пузыря.

Отвар дыни — косметическое средство при пигментных пятнах, угрях, веснушках.
Мякоть дыни рекомендуют при болезнях желудка, различных психических расстройствах (в состоянии депрессии), при туберкулезе, ревматизме, цинге, подагре.

Мякоть дыни содержит: 118 мг% калия, 1,0 мг% железа, а также магний, фосфор, кальций, медь и кобальт; витамины В1, В2, РР - по 0,04 мг%, провитамина А - 0,40 мг%, витамина С - 20 мг%, углеводов - 9,6 г%, большое количество фолиевой кислоты, пектиновые вещества, жиры, минеральные соли. Она используется издавна как противовоспалительное, противокашлевое и глистогонное средство.
Как известно, дыня хорошо утоляет жажду. Диетологи назначают ее в качестве лечебного питания при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Мякоть дыни, богатая витамином А, - своеобразный "чудо-эликсир красоты": ее применение в косметических целях придает коже мягкость и гладкость, губам - свежесть, а глазам и волосам - приятный здоровый блеск.
Прекрасный чистильщик кишечника, спустя два часа после приема пищи следует принять 2-3 ломтика дыни. Отлично помогает переваривать тяжелую и жирную пищу, хорошо успокаивает и прекращает головные боли.

Очень важным свойством дыни является то, что ее мякоть усиливает действие антибиотиков, снижая при этом их токсичность.
Народная медицина использовала дынные корки как болеутоляющее средство при ушибах, подагре, сильном кашле, ангинах. В этих случаях корки привязывались внутренней поверхностью к больному месту в виде компресса. Варенье и повидло из дыни по целебным свойствам приравнивается к меду.

В народной медицине дыню советуют есть при истощении.
Еще одна деликатная область применения - использование семян дыни для увеличения мужской силы. Свежие семена можно просто жевать (достаточно 2- 5 г в день). Но так как их употребление, а особенно передозировка могут быть вредны для селезенки, к «жвачке» добавляют мед - он устраняет вредное влияние.

Дыня противопоказана кормящим матерям (может вызвать у малыша тяжелые диспепсические явления), при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при кишечных расстройствах, особенно дизентерии. Не рекомендуется есть дыню и на голодный желудок - наиболее безопасным считается есть дыню в промежутке между приемами пищи, чтобы она не могла смешаться с другими съеденными продуктами.

Дыни следует употреблять небольшими порциями. В большом количестве они могут вызвать расстройство и боль в животе. Они несовместимы с углеводистой (крахмальной) пищей. При потреблении нельзя запивать их водой и другими напитками (кислое молоко, кефир, йогурт).

Прямая связь с руководителем компании
e-mail: vitamin@fruit.nnov.ru