Банан
Родом из Южной Индии, бананы – одни из самых древних плодов на земле. Как утверждают ученые, это растение в Юго-Восточной Азии вошло в культуру еще до риса и сахарного тростника. Отсюда он попал в Африку, Южную и Центральную Америку, где многочисленные его сорта разводят с незапамятных времен. Банан – это многолетнее травянистое растение с мощным корневищем. Каждый стебель плодоносит только один раз, после чего отмирает.
Бананы - единственный фрукт, который не вызывает аллергической реакции. Это идеальная пища для того, чтобы перекусить. Бананы богаты калием, они полезны для желудка, а еще их считают антидепрессантами.В пору зимне-весеннего авитаминоза и депрессий банан – незаменимая пища, поскольку он содержит серотонин, так называемый “гормон счастья”, вызывающий прилив сил и ощущение наслаждения. А кроме того, в банане – масса полезных веществ: калий, магний, группа самых важных витаминов (С, Е, В1, В2, В6, РР, бета-каротин), ферментов, органических кислот, клетчатка, эфирное масло, крахмал. А из-за высокого содержания фосфора бананы называют “солью разума”. Плод средних размеров соответствует 100 калориям и содержит в себе банановый альдегид – ароматическое вещество, запах которого подавляет чувство голода. Чтобы достичь максимального эффекта от полезных свойств банана, медики советуют есть его натощак. И только через полчаса приступать к другой еде. Правда, пить не возбраняется сразу – растительные волокна плода требуют влаги и это очень полезно для желудка. Бананы – популярная твердая пища для грудных детей. Кроме того, они полезны при возникновении у детей желудочных недомоганий. Бананы – хороший источник калия, играющего важнейшую роль в функционировании мышц и нервной системы. Калий способствует также регулированию кровяного давления, участвует в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению из организма лишней жидкости. Бананы – рекордсмены по его содержанию: в 100 мг мякоти обнаружено 376 мг калия. Для сравнения – натрия там 1 мг, кальция – 8, железа -0,7, фосфора – 16 мг. В дополнительном источнике калия – в паре бананов ежедневно – нуждаются и сердечники. Бананы особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистой недостаточностью, осложненной отеками, при гипертонической болезни, заболеваниях почек, печени и желчевыводящих путей. Калий особенно нужен тем, кто регулярно принимает антибиотики, и тем, кто даже после небольшого физического напряжения обливается потом. Он контролирует содержание воды в организме, отвечает за кислотно-щелочное равновесие. Они незаменимы при сахарном диабете, снимают общее напряжение и беспокойство, улучшают сон. В момент полного упадка душевных и физических сил и перед критическими днями женщинам очень полезно съесть бананчик. Банан прекрасно усвояем, в нем мало клетчатки, и эти свойства делают его желанным продуктом для послеоперационных больных и для тех, кто получил после операции осложнения, в том числе гнойные, а также для пораженных обширными ожогами, для онкологических больных, особенно в периоды химио- и лучевой терапии. За счет волокнистой структуры бананы полезны для желудка, их рекомендуют употреблять вместо всех других фруктов при обострениях хронического гастрита и других проблемах с желудком. Как свежие, так и сушенные бананы богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь. Поэтому многие спортсмены, особенно теннисисты, часто едят бананы до и во время соревнований.
Однако диетологи предостерегают - есть бананы натощак вредно. Постоянное или неумеренное употребление их в пищу порождает много газов, сгущает кровь и лимфу, служит причиной появления закупорок, ослабляет переваривающую силу.
Итак, один банан весом в 100 г содержит чрезвычайно много (0,23 мг) полезного для кожи каротина. В нем также немало витаминов группы В, влияющих на нервную систему и обмен веществ, и до 12 мг витамина С. В отличие от яблока толстая кожура банана эффективно бережет витамины - они останутся в нем вплоть до того момента, когда вы решите его съесть.
Банан несет в себе лишь 0,18 г жиров на 100 г продуктов. И каких! Даже такое крошечное количество состоит из полиненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина в крови. В белке банана присутствуют все восемь незаменимых аминокислот, необходимых для построения клеток.
Банан содержит больше калия и магния, чем все остальные фрукты. Бананы помогают при сухом кашле, першении в горле и гортани; увлажняют желудок и закрепляют живот, устраняют худобу почек, способствуют половой потенции у людей с горячей натурой.
Бананы по праву считаются одним из самых полезных плодов природы. Волокна, которые они содержат, облегчают кишечный транзит и способствуют хорошей усвояемости сахара и жиров.
